Манник лимонный, очень ароматный и вкусный.

250 грамм манки смешать с 250 гр. кефира, оставить на 20 минут для набухания.

2 яйца+150 гр.сахара+щепотка соли - взбить.

Соединить набухшую манку и взбитые яйца, добавить 2 столовых ложки муки и 1 столовую ложку разрыхлителя. Натереть цедру с половины лимона, только жёлтую часть, добавить в тесто. Можно и с целого лимона, если любите по-насыщеннее. Я ещё мелко режу пару долек мякоти лимона, тоже добавляю туда.

Духовка 190-200°, 30 минут.

Приятного чаепития!☺