Овощная запеканка

ПП овощная запеканка

👉🏻КБЖУ:93,52/5,42/5,75/5,08

Ингредиенты:
•цветная капуста-500 грамм
•3 крупных яйца
•250-300 грамм Сметаны или греческого йогурта
•100 грамм твёрдого сыра с низким %жира
•2 зубчика чеснока
•1 луковица
•болгарский перец 1 шт.
•специи

🍳Приготовление
☑️Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде 5 минут. Остужаем.
☑️Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного Масла, если она не антипригарная.
☑️Лук(кольцами) и болгарский перец нарезаем.

*Готовим заливку. *
☑️Смешиваем яйца и сметану или йогурт, добавляем специи и выдавливаем чеснок, перемешиваем до однородности.
☑️Натираем сыр на крупной терке.
☑️На дно формы выкладываем цветную капусту, добавляем часть лука и заливаем заливкой.
☑️Сверху добавляем болгарский перец и оставшийся лук.
☑️Посыпаем тёртым сыром.
☑️Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут до румяной корочки.
☑️ОБЯЗАТЕЛЬНО даём пирогу полностью остыть, только потом достаём из формы, иначе может развалиться.