Овощная запеканка

ПП овощная запеканка

👉🏻КБЖУ:93,52/5,42/5,75/5,08

Ингредиенты:

•цветная капуста-500 грамм

•3 крупных яйца

•250-300 грамм Сметаны или греческого йогурта

•100 грамм твёрдого сыра с низким %жира

•2 зубчика чеснока

•1 луковица

•болгарский перец 1 шт.

•специи

🍳Приготовление

☑️Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде 5 минут. Остужаем.

☑️Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного Масла, если она не антипригарная.

☑️Лук(кольцами) и болгарский перец нарезаем.

*Готовим заливку. *

☑️Смешиваем яйца и сметану или йогурт, добавляем специи и выдавливаем чеснок, перемешиваем до однородности.

☑️Натираем сыр на крупной терке.

☑️На дно формы выкладываем цветную капусту, добавляем часть лука и заливаем заливкой.

☑️Сверху добавляем болгарский перец и оставшийся лук.

☑️Посыпаем тёртым сыром.

☑️Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут до румяной корочки.

☑️ОБЯЗАТЕЛЬНО даём пирогу полностью остыть, только потом достаём из формы, иначе может развалиться.