Очень люблю такой вариант драников:

Картофель 3 шт.
Кабачок 1 шт.
Лук: 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 4 столовые ложки (с горкой если картофель большой).
Соль по вкусу- я кладу 2 ч.ложки.

▶️ Картофель натираю на крупной терке, отжимаю руками от лишней жидкости.
▶️ Кабачок и лук также натираю и отжимаю.
Смешиваю картофель, кабачок, лук.
▶️ Добавляю 1 яйцо, муку и соль. Перемешиваю.
▶️ Не формирую руками как сырники, а просто ложкой выкладываю на скоровороду и придавливаю. Так получается лучше сцепка.
▶️ Выкладываю драники на тарелку с салфеткой чтобы убрать лишнее масло.

Все 🥞