Кто нибудь знает , в бургер кинге готовят картошку на разных маслах с наггетсами как в Макдональдс или на одном?
В маке (вкусно и точка) для каждого продукта свой фритюр, отдельно куриное, отдельно картошка фРи, отдельно деревня, отдельно креветки и рыба, отдельно пирожки)
масло одно. ванны разные. деревенская и фри готовится при температуре 172 +-6 градусов, нагетсы и всё остальное при температуре 186 если не ошибаюсь. масло одно. в Маке та же система