Творожный кекс со смородиной: простой рецепт с фото, как приготовить в духовке, ингредиенты и советы

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС со смородиной

творог - 200 г,

мука 230 г,

сахар - 130 г,

яйца - 4 шт.,

сметана - 2 ст. ложки,

сливочное масло - 50 г,

разрыхлитель - 10 г,

чёрная смородина - 150 г (можно и замороженную).

Помимо смородины для приготовления этого кекса можно использовать малину, чернику, вишню, клюкву и другие ягоды.

Творог перетераем через сито, муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и щепотку соли.

Масло растапливаем, яйца хорошо взбиваем с сахаром. Всё смешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для кекса.

Сверху выкладываем ягоды для украшения, слегка вдавливая в тесто.

Выпекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 180°. Время выпечки около 30 минут.

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.

Очень вкусно в теплом виде.