Как сохранить витамины в зимних заготовках?
Наделала на зиму заготовки. Клубнику с чуть-чуть сахарочком - обычно на 1 кг кладу 100-150 г сахара, но храню в морозилке. Сделала смородину с сахаром по такому же рецепту. И сегодня впервые СВАРИЛА абрикосовое варенье. Никогда ягоду (фрукты) не варю🙅🏼♀️ чтоб сохранилось витаминов по максимуму. А абрикос пришлось варить. На 3 кг абрикос положила 900 г сахара и варила два раза по пять минут. Но опять таки хранить в морозилке. С таким количеством сахара в холодильнике не выдержит долго.
Осталось купить малину и заморозить❤️🤩
Комментарии
Не поняла. У вас абрикосы спеют раньше малины?
@natalia1811, тогда очень дорого для вашего региона 200-250😕
@mamochka33 у нас всегда всё дорого))) И малина от 100 рублей за стакан всё лето. А ведрами ее никто не продает. Поэтому всегда смешно читать, что в Москве жить дорого.
@natalia1811, фигасе. Я за 600 не беру малину за килограмм, считаю дорого😬 500 еще нормас))
Я варю абрикосовое варенье лет 15 уже точно. Косточки из абрикосов раскалывает муж и с ними варю👍Вообще люблю варенье варить и консервации всякие делать😜😍 Столько не едим даже сколько делаю🙊
А заморозки не идут у нас, забываю о них. Вспоминаю следующим летом, когда новые пора делать. Старые выкидываю - новые делаю, и все равно не едим 🤷🏻♀️
@hotimsynochka, хорошо. А то вдруг хрень выйдет. Вон выше дочь просит и ей сделать. Разморозим на днях. Попробуем)
Я тоже в этом году делала абрикосовое, с миндалем. На 2,5 кг абрикос 2 кг сахара сыпанула 😃
@mamochka33 такое варенье можно и вне холодильника хранить.
@natalia1811, да, если соблюдались все нормы: сахар, время варки, стерилизация. Но хранится недолго. В холодосе гарантии больше)
@mamochka33 хранится долго. Варю всегда в соотношении 1:0,5. Банки и крышки просто обдаю кипятком. Иногда больше года варенье стоит в шкафу при условии, что в квартире летом жарища. А у Кристины сахара больше. Дело не только в количестве сахара, но и в том, чтобы правильно уварить варенье.
@mamochka33, нет еще, но на этой неделе обязательно куплю и сварю), что еще добавляете туда? Помимо сахара и гвоздики?
@marusya010988, только сахар и гвоздика. В рецепте еще и ваниль была. Но я посчитала что для меня достаточно.
@marusya010988, вот из 3 кг 5 кантарок по 0,5. Еще дети поели))
Эти 0,5. Есть еще меньше - 0,2. Там у меня смородина и клубника. На рынке на Краснинском. А вообще в отделе, где одноразовая посуда есть. Удобно очень. Егор зимой достаёт 0.2 и ему на один разок с чаем))
В крупных супермаркетах бывает. Я брала в ленте и в Ашане такие
Пластик при нагревании и охлаждения выделяет всякую гадость в еду.