Ловите рецепт теста, подойдёт как для пирожков так и для сосисок в тесте, ну и справиться с ним да же кто с тестом на "вы".
Мука 500 гр.
Теплое молоко 250 мл.
Масло растительное 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л
Сахар 2 ст.л
Быстродействующие дрожжи 1 пакетик
В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар перемешать и оставить мин на 10 в теплом месте.
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем растительное масло и венчиком взбиваем до однородности. Через 10 минут добавляем в миску нашу подошедшую опару и просеиваем муку. Ложкой начинаем замешивать тесто, как только оно собралось более мение в один комок начинаем замешивать руками мин ~3-5 , оно хорошо месится и собирается в шар. Собрали тесто в шар и оставили в теплом месте мин 50-60...
Если планируете делать сосиски то поо истечению времени тесто обминаем, делим на равные части, каждую часть раскатываем в жгут, оборачиваем сосиску по спирали, смазываем желтком и в духовку при 180° мин на 25, но смотрите по своей духовке.
#сосискивтесте