Белая рыба с овощами и соусом: простой рецепт с филе трески, калории и приготовление в духовке

Белая рыба с соусом и овощами

на 100 грамм - 72.98 ккал Б/Ж/У - 11.94/1.88/2.17

Ингредиенты:

- 1 красный перец

- 1 томат средний

- 1 лайм

- 500 г филе трески (или другой белой рыбки)

- 1/2 белого лука

- 2 зубчика чеснока

- базилика, петрушка, розмарин

- молотый черный перец, куркума

- оливковое масло

Приготовление:

Бланшируем помидор. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут.

Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.

Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6.

Соус готов!

Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.