Как приготовить красный борщ?

Уксус добавляю

Добавляю свеклу самой последней (тру на средней терке). Примерно за 5-10 минут до конца готовки и выключаю огонь потом

Протушеную с помидорами (пастой) свеклу после добавления в кастрюлю варить только до закипания и сразу выключить

Лимонку добавляю

Уксус)

Свеклу на терку, потом на сковородку, добавить муку и уксус. Потушить немного и в конце добавить в кастрюлю. Желательно чтобы долго не кипел

Красный цвет сохраняет кислая среда, это уксус, лимонная кислота, что хотите, главное кислятину добавить. Я лично свеклу, перед тем как ее добавить в борщ, натираю и обжариваю немного на сковороде с уксусом и сахаром. И ещё: чем больше кипятите борщ, тем быстрее он теряет цвет

Заметила, что краснота моего борща зависит от свеклы, разные сорта чтоль. А вообще мне очень нравится заправка Магги - прям и вкус огонь, и цвет

Я делаю намного проще) пусть и не правильно, но цвет! В общем все как всегда бульон, после картоха, зажарка (там у меня обычно морковь, лук, либо томат, либо томатная паста), далее в микроволновке минут на 10 две средние свёклы минут на 10 в пакете + немного воды, после добавляю немного капусты свежей, варю все, в конце практически готовую свёклу минуты на 3, уже на тёрке, далее чеснок через давилку и зеленуха (зелёный лук, укроп, петрушка, что есть). Он всегда вкусный. И да, если свёкла старая или не сахарная по вкусу ещё немного сахара добавляю.

Чуть чуть лимонки добавить

Спасибо всем огромное💐

В общем, как и многие. Тру свеклу на тёрке, обжариваю, чуть уксуса или лимонки, потом это все в кастрюлю и долго не варить, в идеале до кипения довести и все

Я вам сейчас рецепт сброшу,сама в вашем возрасте училась готовить. И вышел вкусный.без уксусов и лимонов. Один только вместо томатной пасты я кетчуп хайнс добавляю и приправу для борща немного

Я в одной кастрюле варю свёклу, а в другой сам суп. Потом просто в конце натертую свёклу добавляю и довожу до кипения, выключаю.

Никакой кислоты не добавляю, если не варить уже готовый борщ то он до последней тарелки остаётся красным.

Я варю с фасолью, капустой и обязательно с мясом.

Купите готовую свеклу и ее 5 минут для связки с зажаркой.

Потом в готовый суп мясо/картоха + все специи.Кипятим и 1 мин кипит.Настоять полчаса

Сырую свеклу натираю , заливаю холодной водой, добавляю ложку сахара и пол ложки уксуса. Пока это все маринуется, Режу овощи . Минут 10 варю картошку, морковь и лук , потом вылавливаю свеклу и туда же на 5 минут. Как закипела , заливаю водичкой от свеклы . Довожу до кипения и готово ✅

С зажаркой не варю супы последнее время

Никакой кислоты не добавляю никогда 🤔 сырую свеклу на тёрку тру и обжариваю на сковородке, потом в борщ, и хоть кипяти хоть не кипяти он одинаково красный остаётся)

https://www.instagram.com/p/CsMJ76iNkO5/?igshid=Y2I2MzMwZWM3ZA==

Лимонную кислоту добавляйте и будет вам счастье)

Свеклу отвариваю отдельно, натираю на тёрке и добавляю перед самым снятием с огня, даю покипеть ей в супе буквально 1 минуту. Она светлеет, когда варится.

Ну и добаляю ее много

Блин я набираю всегда свёклу,морковь и в морозильник бросаю сразу фасуя по пакетам на раз сварить не добавляю ни уксус ни лимоном,потом просто достаю эти заготовки,морковку и лук пассирую,а свёклу так в кастрюлю добавляю цвет не меняет как был насыщенным так и остаеться им

Хотя раз была переварила,и получился блеклым

Сразу нельзя лимонку или уксус иначе свекла будет твердая а я люблю мягкую

Когда обжариваю свёклу добавляю уксус, всегда борщ красный)

В зажарку кидаю свеклу сырую,и ускус,чуть тушу и в суп.

Никогда лимонку или уксус не добавляю

В кастрюле варю мясо и картошку, в сковороде жарю лук и морковь, потом туда добавляю сырую свеклу тёртую (сразу варёную не беру, никогда не дает той красноты как надо), тушу и добавляю её томатной пасты ещё ложечку.

Суп никогда долго не кипячу, буквально пару минут и всё, выключаю.

Лимонный сок, лимонка, что есть дома)

Делаю на зиму заготовки борща. От этого всегда борщ остаётся красный.

Возможно от того что они содержат уксус

Помидор 🍅 добавляю и всегда красивый никаких уксусов/лимонное не добавляю,да и ,честно говоря,не обжариваю свеклу

Я использую отварную свеклу. Натираю ее и добавляю в суп, когда он готов и выключен. Следом уксус по вкусу(1-2ст.ложки). Цвет будет шикарный, если сама свекла не подведет

Свеклу сырую на терку, тушить отдельно в сковороде, добавить в борщ за 5 минут до выключения

Сок лимона или уксус добавитт

Когда тушу свеклу в сковороде добавляю немного лимонки, всегда красный👍🏻

Свёклу варю в микроволновке и добавляю только перед выключением!Она не должна вариться