Шкмерули, невероятно нежная и вкусная курочка получается🤌🏻

#горячее_korobushi

Ссылку прикреплять не буду, а то опять пост снесут😭

Шкмерули, грузинский рецепт жареной курицы в молочно-чесночном соусе.

Ингредиенты:

▪️курица (например куриное бедро)

▪️Чеснок 1 шт.

▪️Петрушка 1 пучок

▪️Сливки 20% 250 мл.
▪️Сливочное масло - для жарки

▪️Специи: сладкая паприка, острый красный перец, специи для курицы

Приготовление:

1. Курицу моем, просушиваем (чтобы схватилась красивая корочка), обмазываем растительным маслом, перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку.

3. На хорошем куске сливочного масла обжариваем нашу курочку до красивого золотистого цвета с обеих сторон (можно обжарить и на растительном масле)

5. Готовую курицу убираем в сторону, тут же немного обжариваем чеснок, добавляем специи , сливки (если у вас сливки меньше 20%, перед сливками добавьте 1 ст.л. муки, чтобы соус загустел и не свернулся), возвращаем курицу.

6. Накрываем крышкой и томим ~10 минут. Перед подачей посыпать зеленью. Можно подать с любым гарниром на ваш вкус😉🤗

* Некоторые повара предлагают более пикантный вариант блюда, куда могут добавляться, к примеру, сливочное масло и аджика, а из сухих приправ — молотый кориандр, уцхо-сунели и сванская соль.

* К шкмерули принято подавать кинзу и овощи, а также хлеб.

Автор @recepti_korobushi

#горячее_korobushi

#что_приготовить_из_курицы