Шкмерули, невероятно нежная и вкусная курочка получается🤌🏻
#горячее_korobushi

Ссылку прикреплять не буду, а то опять пост снесут😭
Шкмерули, грузинский рецепт жареной курицы в молочно-чесночном соусе.
Ингредиенты:
▪️курица (например куриное бедро)
▪️Чеснок 1 шт.
▪️Петрушка 1 пучок
▪️Сливки 20% 250 мл.
▪️Сливочное масло - для жарки
▪️Специи: сладкая паприка, острый красный перец, специи для курицы
Приготовление:
1. Курицу моем, просушиваем (чтобы схватилась красивая корочка), обмазываем растительным маслом, перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку.
3. На хорошем куске сливочного масла обжариваем нашу курочку до красивого золотистого цвета с обеих сторон (можно обжарить и на растительном масле)
5. Готовую курицу убираем в сторону, тут же немного обжариваем чеснок, добавляем специи , сливки (если у вас сливки меньше 20%, перед сливками добавьте 1 ст.л. муки, чтобы соус загустел и не свернулся), возвращаем курицу.
6. Накрываем крышкой и томим ~10 минут. Перед подачей посыпать зеленью. Можно подать с любым гарниром на ваш вкус😉🤗
* Некоторые повара предлагают более пикантный вариант блюда, куда могут добавляться, к примеру, сливочное масло и аджика, а из сухих приправ — молотый кориандр, уцхо-сунели и сванская соль.
* К шкмерули принято подавать кинзу и овощи, а также хлеб.
Автор @recepti_korobushi
#горячее_korobushi
#что_приготовить_из_курицы