Как приготовить вкусный суп-пюре из кабачков: простой рецепт с фото и советами!

Классический рецепт кабачкового супа-пюре:

Что необходимо:

Кабачок средний 1 кг.

1 луковица

Чеснок 2 зубчика

Вода или куриный бульон 800 мл.

Сливки 250 мл.

Сливочное масло 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Кабачки, лук нарежьте кусочками среднего размера.

2. В кастрюлю положите кабачки, лук, чеснок. Залейте бульоном или водой и доведите до кипения. Сделайте слабый огонь и варите примерно 15 минут, пока овощи не смягчатся.

3. Добавьте сливки, соль с перцем, сливочное масло и измельчите погружным блендером. Подавайте к столу с сухариками.

Рекомендую первый раз пробовать в таком виде, затем можно рецепт дополнять своими предпочтениями. Девочки тут писали, что отлично идёт со сливочным сыром. Я добавляю молоко, соцветия цветной капусты и брокколи, филе индейки, морковь, картофель, горсточку рисовой крупы для сытости.

Пробуйте, это очень вкусно и полезно для ваших деток!