Ой девочки отвал башки 🤤
Сегодня у нас китайская кухня 🇨🇳❤️‍🔥Кэлэ Цзи Чи (куриные крылышки в кока-коле) дааааа в кока коле 😮

Во вкусе этих крылышек присутствуют и солёность, и сладость, и острота, и дымчато-карамельные нотки.

🟡Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и сахар.
🟢Помешивая, прогрейте сахар на сковороде, пока кристаллы не превратятся сначала в сироп, а затем - в золотистую карамель.
🔵Осторожно добавьте на сковороду крылышки. Смесь карамели и масла нагреется достаточно сильно, и при добавлении на сковороду крылышек в первые несколько секунд может быть довольно много брызг.
🟣 Обжарьте крылышки в карамели 2–3 минуты, до золотистого цвета. Перемешайте крылышки несколько раз, чтобы цвет и покрытие карамелью получилось равномерным.
⚫️ Добавьте на сковороду соевый соус и соус чили. Перемешайте и обжарьте крылышки в смеси соусов и карамели ещё 1 минуту.
⚪️ Влейте на сковороду кока-колу, так чтобы жидкость едва покрывала крылышки. Увеличьте огонь до максимального и доведите соус до кипения.
🔴 Уменьшите огонь, так чтобы соус постоянно интенсивно кипел, но при этом не убегал. Так соус уварится максимально быстро, а крылышки не получатся «варёными».

Готовьте крылышки, пока соус не уварится на 2/3. Как правило, процесс занимает около 35–45 минут.

Когда соус уварится, загустеет и приобретёт глянцевый блеск – готово!


💔Сказать, что это вкусно – ничего не сказать! Попробуйте! #чтонибудьэдакое