Настоящая глазунья, это когда внизу нет этой противной зажаристой корки 😬 я делаю так, плита электрическая, разогреваю на 4 сковороду добавляю масло, далее яйца, уменьшаю до 3 и закрываю крышкой, в итоге 4-5 мин и готово ✅ белок сворачивается, а желток можно хлебом макать 😋

Самый главный секрет это сковородка!! Ставим на средний огонь и кидаем кусок сливочного масла и ждем как только масло растопилось сразу разбивается яйцо, закрыть крышкой и убавить огонь. Индукция на 6 ке разогрев и на 5-4 жарим уже. Если перегрета сковородка убираем остыть и снова начинаешь. На газу только интуитивно выбирать режим. И стоим рядом очень быстро готовится жидкий желток и чуть чуть и полностью глазунья готова..

Секрет успеха в сковородке 💯

Можно раст+слив масло, на них жарить. Тогда не прилипнет. Я иногда вообще на воде с раст маслом делаю.

Немного масла, бекон

Разбить яйца, соль, перец, как схватится ложка воды и пол крышку