Котлеты развалились, что делать?
Девочки, у меня котлеты при жарке половина развалились 🙄в остальные мягкие, когда крутила фарш там же перекрутила картошку и много лука , из-за этого много сока было.
Вот сейчас буду их парить думаю еще хуже станут, а если в духовку ? Норм будет?
Марина·
Хлеб добавить можно,он влагу заберёт
Марина··
Или манку
Sunny··
Хлеб добавляла кстати , я их уже пожарила, но они в ужасном состоянии 🫣
💫miracle 💫·
Мама четверых детей
Яйцо добавляли? Да и мякиша хлеба обязательно добавите и отбейте их как следует (фарш)
Sunny··
Яйцо нет а хлеб да , я уже их пожарила
Вот думаю что делать
💫miracle 💫··
Мама четверых детей
я без яйца не жарю, вот именно он ингредиент для связки продуктов для котлет, по крайней мере я так же как вы готовлю + яйцо и специи, обжариваю на масле
После обжариваю: лук , морковь тертую немного, томат, заливаю водой, довожу до кипения и котлетки кладу и парю. Никогда не разваливаются
Марина··
бывает фарш неудачный, особенно, если готовый купишь. Когда сама кручу,даже без яйца нормально
Мамочка·
Мама двоих (младенец)
Я в духовке делаю
@ooooo·
Мама четверых детей
Яйцо надо добавить
_felicita_·
Мама троих детей
Лук лучше не добавлять в след раз, только хлеба и яйца достаточно, тогда котлеты будут сочные, нежные и не развалятся.