Только обизательно толкушкой не чем другим

Сырое яицо и сразу взбить что бы не сварилась в горячей картошке , и можно чуть кипяченую молоко масло 🧈 соль и готова от яица пышное становиться пюре

Девочки, я просто в шоке сейчас😅 что надо яйцо сырое добавлять)))
Спасибо огромное, что рассказали, обаятельно попробую ваши варианты в поисках своего любимого рецепта!🥰

Может, соли мало? В ресторанах не стесняются солить

я делаю насадкой для пюре от блендера. Видела еще когда помяли взбивают миксером

Блендером погружным взбиваю с молоком кипяченым и маслом сливочным

Попробуйте сливки вместо молока👌

В ресторанах идет сублимированное в пакетах здоровых, бывший работает сушефом🫣
А я делаю так: отварить прям что б разваливалось, слить, но чуть оставить жидкости(и в горячее)+молоко холодное+сливочное масло холодное+холодное сырое яйцо толкушкой+ соль/перец или с зажаркой

Слить весь кипяток в котором варилось пюре, разбить одно сырое яйцо и быстро его вбить в картошку пока оно не заварилось, добавить сливочное масло, и подливать горячее молоко до той консистенции пока не добьётесь той, которая Вам нужна в пюре.
Толочь толкушкой постоянно на всех этапах🙌
Без комков, пушистое🥰
Технолог высшего разряда, пищевик с 18 летним стажем.)

Сливаю всю жидкость, мну с маслом , потом тёплое молоко добавляю

Либо миксером либо сначала всю жидкость сливаю и мну толкушкой, а затем взбиваю с маслом и молоком

Я миксером сбиваю )) получается пышное))