Яркость зависит от свеклы, если старая, то может не дать цвет, но сейчас не должно такого быть. Кислота от томатной пасты, плюс лимона в конце можно выдавить или чуть уксуса капнуть.
Я прямо в кастрюлю с толстым дном кидаю по 1 шт в такой последовательности: картошку соломкой, морковь и свеклу тёртую, лук кубиками, чеснок мелко порезанный, затем заливаю водой и варю до того как картошка будет почти готова, после этого добавляю большую ложку томата и немного капусты нашинкованной, варю пять минут, пробую, если кислоты не хватает, выжимаю лимона четверть, иногда половину, довожу до кипения и выключаю.
В зажарку добавляю лук, морковь, свеклу, немного уксуса, томатную пасту. В сам борщ кладу еще тертую свежую свеклу, половину в зажарку, половину в борщ. Еще добавляю немного сухого чеснока и сладкой паприки + несколько зубчиков свежего чеснока через давилку
Я варю просто как обычный суп. В зажарке лук, морковь, свёкла и томатная паста. В конце добавляю сок свёклы (для этого заранее свежую свёклу заливаю водой), и лимонную кислоту по вкусу (для кислинки). И в конце ни в коем случае не накрывать крышкой до остывания!
Лук ,морковка, перец болгарский, белый корень, свекла, томатная паста , 1 литр томата домашнего, соль , перец черный молотый по вкусу.Это пережарка . Все пережариваем по очереди добовляя томатную пасту и 1 литр томата, если вкусная пережарка то и борщ будет вкусный и все равно что будет за бульон на говядине, свинине или курице. Но я приподчитаю кончно говядина
Анастейша💃🏻·
Огонь вещь) без геморроя вкуснейший борщ
Женя··
Согласна , очень вкусный получается 👌
АВ··
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Я тоже использую, но в дополнение к своей зажарке. Секретный ингредиент, муж думает что от того что я русская такой вкусный борщ варю🤣🤣🤣
Ольга·
Делаю как Белькович
Вот прям ооооочень хорош выходит
Ксения··
Я тоже его люблю)
Кети·
Когда борщ будет готов, влить чуть сок свежей свеклы, и отключить, и самое главное чтобы борщ сильно не кипел. И я добавляю в зажарку сок лимона.
Ксения·
Мама сына (2 года)
Яркость зависит от свеклы, если старая, то может не дать цвет, но сейчас не должно такого быть. Кислота от томатной пасты, плюс лимона в конце можно выдавить или чуть уксуса капнуть.
Я прямо в кастрюлю с толстым дном кидаю по 1 шт в такой последовательности: картошку соломкой, морковь и свеклу тёртую, лук кубиками, чеснок мелко порезанный, затем заливаю водой и варю до того как картошка будет почти готова, после этого добавляю большую ложку томата и немного капусты нашинкованной, варю пять минут, пробую, если кислоты не хватает, выжимаю лимона четверть, иногда половину, довожу до кипения и выключаю.
Елена ·
Мама двоих (2 года, 18 лет)
Для красноты добавляю в конце вареную свеклу. Для кислинки лимонную кислоту или лимонный сок.
Екатерина·
Мама дочки (1 год)
В зажарку добавляю лук, морковь, свеклу, немного уксуса, томатную пасту. В сам борщ кладу еще тертую свежую свеклу, половину в зажарку, половину в борщ. Еще добавляю немного сухого чеснока и сладкой паприки + несколько зубчиков свежего чеснока через давилку
Екатерина ·
Свеклу добавить в самом конце и столовую ложку уксуса. Еще 5 минут потомить.
Анна ·
Кислинка с помощью рассола маринованной капусты..я так делаю..иначе запах лимона все-равно присутствует
Ксения·
По рецепту Саши бельковича
Александра·
Мама сына-младенца
Готовый замороженный бульон мираторг + заправка для борща Магги + суперсуп борщ
Ну и капуста коротошечка морковка мяско по вкусу)
Главное что не запаристо (хотя я и это максимум раз в год😅)
Валерия ·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Я варю просто как обычный суп. В зажарке лук, морковь, свёкла и томатная паста. В конце добавляю сок свёклы (для этого заранее свежую свёклу заливаю водой), и лимонную кислоту по вкусу (для кислинки). И в конце ни в коем случае не накрывать крышкой до остывания!
лиля·
Мама четверых детей
Лук ,морковка, перец болгарский, белый корень, свекла, томатная паста , 1 литр томата домашнего, соль , перец черный молотый по вкусу.Это пережарка . Все пережариваем по очереди добовляя томатную пасту и 1 литр томата, если вкусная пережарка то и борщ будет вкусный и все равно что будет за бульон на говядине, свинине или курице. Но я приподчитаю кончно говядина
АВ·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Я делаю обычный борщ, а муж по вкусу себе лимон давит в тарелку
Екатерина·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Девочки, большое спасибо всем, кто откликнулся❤️❤️❤️