Рисовая запеканка без глютена и молочных продуктов

Рисовая запеканка без глютена и молочных продуктов

Рис (у меня бурый) - 0,5 стакана

Овсянка без глютена - 2 ст. ложки

Яйца - 2 шт.

Сахар (или сахзам) - тростниковый 1 ст. л., если брать сахзам думаю достаточно будет 0,5 ст. л.

Рис замочить на ночь, с утра отварить до готовности.

Овсянку смолоть в муку.

Яйца разделить на белки и желтки.

Отваренный рис смешать с желтками и молотой овсянкой.

Яйца с подсластителем взбить до стойкой пены и добавить в рисовую смесь.

Аккуратно перемешать.

Разложить поровну по формам смазанных маслом гхи.

В духовку на 180 гр. и ~ 40 минут.

У меня получилось 2 порции ~130 гр.

Мы ели со смузи из ягод и кокосового молока, но запеканка и сама по себе достаточно сладкая.

Попробуете приготовить?

#безглютена #безмолока #бгбк #диетабгбк #wm_рецепты