Как приготовить идеальную яичницу с жидким желтком?
Доброе утро пчёлки ♥️
И тут лайфхак от меня ( вдруг не знали 😂)- чтобы белок прожарился, а желток оставался жидким- разбейте яйца НА ХОЛОДНУЮ, слегка смазанную раст. маслом, сковороду. Таким способом глазунья получается красивой и не прилипает к сковороде 👍🏻
Яичница на маааленьком огне жарится равномерно.
Не пригорает белок,желток остаётся целым.Ну а если хотите чтобы желток схватился, жарьте под крышкой.
Всем завтракающим приятного аппетита 🥰😘
Гурия🕊️ ·
Мама дочки-младенца
А я так люблю хорошенько пожаренный, хрустящий белок🥲
أمينه❤··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
Вкусовые предпочтения у всех разные ☺️
Карина🌸··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Как раз детям жарила и такая получилась 😂😂😂
Камила·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Если на горячую сковороду с прогретым маслом разбить яйцо то белок получается пористым, легко режется.
А чтобы корочки не было, надо соблюсти эту тонкую грань, когда сковородка «готова». Нагрелась, но не перегрелась. Только практикой.
У меня до сих пор раз на раз не попадается.
Готовлю только под крышкой, не люблю эту прозрачную белковую плёнку на яйце.
Зайнаб··
А эта пленка с желтка прекрасно снимается вилкой, когда белок уже схватился. Чуть поддеваете вилочкой аккуратно и он отходит )
Камила··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
когда схватился не мешает. А когда прозрачная, как слизь
Зайнаб··
вы меня не так поняли 🙈 Я имела ввиду когда вокруг желтка он схватится, можно убрать и тот который сверху желтка
أمينه❤··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
@umm-mansur, Если жарите на топленом или сливочном масле,то ждём,пока масло растает полностью и только после этого разбиваем яйца. Сразу же убираем сковороду с плиты, убираем огонь до минимума и возвращаем ее на место.
Так готовлю я 🌷