Мусака по-домашнему

Девчат, рецепт отвал всего 🤤
Аля «Греческая мусака»
Готовится очень просто, я старалась сделать более полезную версию с минимальным количеством жира, но если у вас нет цели худеть можно сделать пожирней😀 хотя собственно и так вкусно 🥰
Порция на 4 человека:
2 баклажана
250 грамм фарша
1 большой помидор
2 зубчика чеснока
1 не большой лук
На заливку:
30 грамм слив масла
2 столовые ложки муки
Пол кружки молочка
1 яйцо
Немного сыра
Итак : нарезаем баклажаны по длине, опускаем в соленную воду на 10 минут, потом пропекаем их на сухой антипригарной сковороде с обоих сторон.(можно и пожарить на масле )
✔️Фарш без масла обжариваем, добавляем лук, чеснок помидор, очищаем от кожи мелко рубим и добавляем к фаршу и тушим на медленном огне до полного выпаривания сока.
✔️ соус: на мелком огне растапливаем масло сливочное, добавляем 2 ложки муки, непрерывно помешивая венчиком до золотого цвета, добавляем молоко постепенно, непрерывно мешаем, Пока не получится масса похожая на сметану, солим перчим, важно чтобы небыло комочков нужно непрерывно мешать, потом снимаем с огня добавляем 1 яйцо и немного сыра, соус готов 🤤
Соединяем слоями
Баклажаны
Фарш
Поливаем соусом
Сверху еще один слой баклажана
Снова поливаем соусом, добавляем чуть сыра сверху и запекаем 10 минут до появления корочки ✔️
Я подавала с безглютеновыми макаронами и огурцом, муж был в восторге 😍