Как приготовить пышную шарлотку с клубникой: простой рецепт и секреты вкусной выпечки

Пышная шарлотка с клубникой

📖 Ингредиенты:

- Клубника - 300 г.

- Мука - 130 г.

- Разрыхлитель - 1 ч. л.

- Яйцо - 4 шт.

- Сахар - 200 г.

- Соль - щепотка

- Ванильный экстракт - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки.

2. Крупную клубнику разрежьте вдоль пополам, мелкие ягоды оставьте целыми. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.

3. Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным экстрактом, взбейте миксером в светлую плотную массу. На это уйдёт 7–8 минут.

4. Частями всыпьте к яйцам муку, перемешайте тесто лопаткой. Вылейте половину в форму, сверху разложите половину клубники.

5. Залейте ягоды оставшимся тестом. Сверху поместите вторую часть клубники, слегка утопите её в пышной массе. Выпекайте шарлотку 35–40 минут до золотистого цвета.