Почему меренга не хрустит?
Ну почему меренга не хрустит? 😮💨 Яйца взбились быстро и пышно, в духовке вобще не поднялись, зато от коврика отлипло всё легко и ровно одним пластом. А иногда яйца минут 15 взбиваю, не до пиков взбиваются, зато в духовке в два раза поднимается, но тоже не хрустит и от коврика плохо отстаёт 🤔🤔🤔🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦
Na·
У меня тоже не хрустела (
Татьяна·
У меня когда только из духовки, хрустит. Стоит промазать и тоже как омлет блин((
Татьяна·
Мама двоих (2 года, 3 года)
А вы яйца целиком что-ли добавляете? Почему он как омлет?)
Надо только белок 👌
Наталия··
Мама сына (2 года)
Нет, имелось ввиду белок конечно.
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Посмотрите рецепт Юлии смол на ютубе. Я всегда по нему делаю и всё ок)
Екатерина··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
@natalia1991.17 как в рецепте)
Наталия··
Мама сына (2 года)
30 минут? При 150?
Екатерина··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
да)
Катюня ·
Мама дочки (7 лет)
Крахмал добавляли? Яйца холодные были? И венчики? Сахарная пудра норм? Температура в духовке?
Наталия··
Мама сына (2 года)
Крахмал да, белки холодные, венчик комнат температуры, сах пудра обычная из пакетиков, темп в дух 150. Возможно противень надо ставить вниз, я вобще не пойму. Ставлю посередине, режим верх низ. Ну иногда белки вобще плохо взбиваются и меренга поднимается, но отличает оч плохо. В этот раз прям со свистом отлетела
Катюня ··
Мама дочки (7 лет)
надо прям чтобы перевернул чашу и пики на месте остались