Лет с 14-15 кондитерка для меня было хобби. Параллельно училась на бухгалтера, экономиста. До декрета работая бухгалтером, брала заказы на тортики, капкейки это было моим доп.заработком. Прошла очень много курсов, постоянно обучаясь новым техникам. Забеременела и тут меня перемкнуло решила, что пришло время идти за мечтой, тем более впереди 3 года декрета. Но я такой человек фундаментальный и мне было важно получить диплом и разряд. С пузожителем пошла учится в Колледж на кондитера. В то время было сложно: утром анализы, потом на работу до 5, после работы в колледж. А на выходных практика в колледже, по 12-20 часов в цеху. Ноги отваливались, на ранних сроках был жуткий токсикоз, тошнило там от всех запахов. Я не стала рассказывать в колледже, что в положении, не хотелось поблажек. Одну практическую пропустила полностью ссылаясь на отравление. На защите у меня уже было большое пузико, преподаватели сказали, что конечно уже догадались)) Стала кондитером 3 разряда, планирую в бедующем повышать. Родила, малыш был очень беспокойный, почти не спал, заказы на тортики брать было невозможно. А я так скучала, по своему любимому делу и тут зимой по телевизору шла передача «Король десертов» выпуск про пряники. Мне понравился один мастер, нашла ее в инстаграме, купила ее курс. И меня захватили пряники🫶🏻 Это не занимает так много времени, как это было с тортиками. Заказов сейчас такое количество, что заработок сравнялся с моей Зп Бухгалтером. При этом я дома с сыном, гуляем, играем и даже могу позволить себе иногда поспать с ним днём ✌️ Сейчас малыш подрос и я стала брать заказы на тортики, капкейки, десерты от друзей, знакомых без пред оплаты, и больше для воплощения своих творческих идей, отработки какого то нового мк. На заказ пеку пряники, беру пред оплату. Клиенты бывают разные, могут заказать, обговорим все детали, а в день заказа не выходят на связь. Т.к это пряники и себестоимость намного ниже я ничего не теряю.Если не забрали-выкладываю по себестоимости, сразу забирают, еще и пред оплата остаётся, как моральный ущерб😅

Для первого раза очень даже красиво, аккуратно. Вы умничка 😍

Я беру заказы только у родственников/друзей/коллег в основном, предоплату беру. Начинала давно, лет 10 назад, мечтала повторять тортики из инст и делать красивые фото) вела инст с фуд-фото. Потом работала с фуд-фотографом на съёмках для ресторанов и тд, немного отошла от кондитерских тем. А потом попала в онлайн-школу кондитерскую работать, проходила МК у кондитеров, сама пару раз снималась в курсах для нашей школы. Поэтому на заказ и стала брать только у знакомых, так как есть основная работа в школе, совмещать сложно, чтобы не было тяжело. Цель заказов - не столько заработать, сколько творчество и поддержка навыка)))