Как приготовить стейки оссобуко: простой и вкусный рецепт

На днях готовила стейки оссобуко, получились просто невероятно вкусными, хоть и на фото выглядят не очень презентабельными, просто у меня есть только такое😂

Кто не готовил - попробуйте обязательно, это очень просто и намного вкуснее, чем я ожидала.

Стейки оссобуко

Оливковое масло (у меня было свое с травами)

Соль

Мариновать лучше заранее

На сильном огне обжарить стейки с двух сторон для появления корочки (необязательный пункт)

Налить немного воды на дно, около 100мл и добавить нарезанный на дольки чеснок

Поставить на самый медленный огонь и томить под крышкой часа 2, может понадобиться и больше, проверяйте мясо сами, иногда попадается жесткое, иногда - мягкое.

Если вода выпарится раньше времени, долейте немного еще.

В конце соус сгущается и я им полила сами стейки, от этого они стали еще вкуснее, ибо соус был стал ярким по вкусу после того, как выпарилась вся вода.

Можно все это дело приготовить и в духовке :

Обжарить, залить немного воды, поставить под крышкой в разогретую до 150-160градусов духовку

Не забывайте проверять количество жидкости и состояние мяса.💛🫶🏼