Профитроли: вкусный рецепт

Мои Первые самые лёгкие, быстрые, и вкусные профитроли готовы.🎆

➖ Конечно минус один всю таки есть. Я не понимаю почему в самом вкусе теста чувствуются яйца(как будто омлет), но с начинкой заварной крем, это не чувствую,потому для меня вкуснота🥰🤤

Для теста :

Молоко- 125мл

Вода-125мл

Сахар-соль 1 чл

Масло сливочное- 100гр

Мука-150 гр

Яйца-4 шт

Для заварного крема:

Сахар - 200гр

Яйца-2шт

Мука-50гр

Молоко-500мл

Масло сливочное -100гр

На разогретую плиту ставим сотейник, добавляем молоко, сахар, соль, сливочное масло. И все это перемешиваем до растворения. Добавляем муку, и начинаем интенсивно мешать лопаткой, пока тесто не загустеет. Охлаждаем тесто, что бы добавить яйца, иначе они сварятся.

Вводим по одному яйцу (добавили 1 яйцо и очень хорошо перемешали, что бы тесто вернулось в свою форму)

Тесто перекладываем в кондитерский мешок, или если нет мешка, можно выложить столовой ложкой. И отправляем в разогретую духовку 160 градусов на 15 минут. (у меня духовка плохо работает, я смотрела на глаз, до золотистости), духовку не открываем, иначе профитроли, или эклеры сдуются

Готовим крем:

В сотейник добавляем сахар, яйца, муку, молоко, ставим на разогретую плиту и мешаем без остановок, до густоты крема,иначе, все начнёт пригорать.

Заполняем кондитерский мешок, и наполняем профитроли. Если нет мешка, то можно разрезать на пополам и наполнить кремом профитроли через ложечку. И вуаля, у вас все получилось🥰

Приятного чаепития🥐