@lely00001,конкретно это шашлык)чтобы дома сделать что-то похожее и очень вкусное,то можно замариновать мясо в минералке на часик-три)я в мясо обычно добавляю петрушку,укроп,паприка,соль,перец,базилик,сушенный чеснок)обжариваю на сковороде)можно обжарить на сковородке и после немного в духовку)