Как растопить шоколад

часто вижу тут ,что у девочек не получается растопить шоколад для клубники или банана в шоколаде)) я занималась их продажей какое-то время и посмотрела все ролики на ютюб про растопку шоколада ,про темперирование шоколада ,короче изучила вдоль и поперек )))так вот мой вам совет ,если вы хотите приготовить из обычной магазинной плитки (аленка,альпенгольд,милка) то обязательно купите и горький шоколад))и на одну плитку молочного шоколада добавляете 5-6 кусочков горького,на вкусе это абсолютно не сказывается )) да и растапливайте шоколад именно как на третьем фото )) шоколад в миску , а в миску побольше наливаете кипяток и туда уже миску с шоколадом, но осторожно чтоб вода не попала к шоколаду))растапливается быстро и легко))