Поделитесь, пожалуйста, рецептом плова в казане на мангале? 🙏🙏🙏
Вероятно, что он не отличается от обычного плова, но может есть свои тонкости.

Question

Анастасия · Answer

Много масла, в нем лук до корки для цвета, потом выкинуть лук в тарелку
Мясо большими кусками до золотистой корочки
Морковь добавить к мясу, на кг риса кг моркови 
Когда из моркови ушла вода и она поджарилась заливаем воды чтобы вровень с морковью, может чуть-чуть покрыло, солим немного
Закрываем крышку и до готовности моркови, вода должна стать оранжевой, минут 10-15
Рис круглозерненый, заранее замоченный в холодной воде выкладываем сверху и не перемешиваем (на кг мясо кг риса). Вода должна немножко покрывать рис, если не мало-немного добавить, крышкой накрывать только когда вода скроется под рисом, потом тарелочкой или тряпочкой и сверху крышкой, минут 20-25

Анастасия · Answer

@kirieshkamitrich, ну какой есть) наши таджики готовили именно так. Чеснок наверное клали перед тем, как закрывать крышкой, а приправу не помню когда. Было вкусно

Анастасия · Answer

@kitbad , можно и так)

SLK · Answer

@nastya.boldyr, ну плов без специй - это не плов. Они нужны в любом случае.

Лучший комментарий

Комментарии