Лодочки.
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к нему куриное филе (я брала грудку), обжарить до момента, когда мясо перестанет быть розовым.
Нарезать шампиньоны, добавить к мясу с луком. Обжарить это все, добавить соль, перец чёрный, чеснок.
Далее добавляем сметану и немного майонеза.
Болгарский красный перец режем пополам, вынимаем семечки, я оставила хвостики, чтоб начинка не выпала. Готовую начинку кладём в "лодочки", сверху тертый сыр. И минут на 40 в духовку.