Где список блюд?

Мой?

Супы:

Борщ

С сайрой

С рисом и яйцом

Щи из свежей капусты на курице

Щи из квашеной капусты на говядине

Грибной

Грибной сливочный

Солянка

Сливочный с фрикадельками

Сливочный с сосисками

Просто сырный

Куриный с вермишелью

Тыквенный крем-суп

Окрошка

Соус для котлет, фрикаделек: 30 грамм сливочного масла растопить, к нему добавить 30 грамм муки и хорошо перемешать. Влить 150 мл мясного бульона или обычной воды, 75 мл сливок жирных, 2 ст/л соевого соуса и 2 ст/л дижонской горчицы, все время помешивая, на медленном огне довести до кипения

Салаты

1. Овощной.

2. Огурец, яйцо, майонез, лук зеленый.

3. Огурец, лук зелёный, капуста, белок, желток растереть и добавить горчицу, сметану и подсолнечное масло

4. Крабовый.

5. Капуста, колбаса вареная, майонез.

6. Селедка под шубой.

7. Пекинская капуста, крабовые палочки, огурец, кукуруза.

8. Цезарь

9. Колбаса копченная, кукуруза, сухарики, корейская морковка, майонез, сыр потереть.

10. Салат "Курица под шубой"Слоями, между слоями смазать майонезом (красное мясо курицы(бедро,нога) - 600 гр. сыр "гауда" - 300 гр, 1 б. кукурузы консервированной, свежие огурцы - 400 гр (2-3 средних огурца) , яйцо куринное (вкрутую) - 6 шт. Приготовление:1 слой - курица отварная - мелко порезать или потрепать.2 слой - сыр на крупной терке.3 слой - яйцо на крупной терке.4 слой - кукуруза.5 слой - огурец, порезанный мелкими брусочками.6 слой - курица (повторить)7 слой - яйцо (повторить)8 слой - сыр на крупной терке (повторить)Смазать майонезом, посыпать карри (молотой куркумой).

11. Салат с моцареллой. (Моцарелла, маслины, черри, базилик, петрушка, салат, оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус).

12. Пекинская капуста, тунец, 3 яйца, 1-2 огурца, заправка (ол.масло, соевый соус, лимон)

13. Салат с кальмаром.

14. Крабовый (2.0) + ананас и тертый сыр.

Гарниры:

Гречка

Рис

Булгур

Кускус

Пюре

Жареная картошка

Отварная круглая картошка

Картошка на гриле

Макароны

Спагетти

Цветная капуста обжаренная в яйцах и зелени

Ньокки (https://kylinariya-ru.turbopages.org/kylinariya.ru/s/nokki/)

Горячее:

1. Курица с картошкой в духовке

2. Филе куриное с картошкой в духовке

3. Макароны по - флотски

4. Макароны с колбасой обжаренные в яйцах

5. Тефтели в духовке

6. Котлеты

7. Мясо на гриле

8. Курица на сковороде

9. Картошка тушеная с курицей

10. Картошка тушеная с курицей и грибами

11. Плов

12. Капуста тушеная с сосисками

13. Макароны с мясом (обжаренным на сковороде по принципу макарон по-флотски)

14. Картофельная запеканка с фаршем

15. Котлеты из рубленной курицы (филе)

16. Дранники

17. Гуляш

18. Овощи с курицей в духовке (картошка, кабачок, баклажан, морковка, зелень, чеснок, лук крупно порезать, масло и постоять немного. Курицу на противень сверху. Через 30 минут помидоры)

19. Лодочки из кабачков с фаршем.

20. Кабачок и филе полосочками, помидоры, можно посыпать сыром и добавить сметану.

21. Грудка в сливочном соусе (1 куриная грудка(разделила на 2 части, потом каждую разделила пополам),Соль, перец чёрный, паприка, Сливки 10% 200 мл, 1 ст.л муки, 1 помидорка, 50 гр сыра , зелень , чеснок.) специи. Сперва в специях обжарить грудку. Потом вылить сливки, муку и размешать, тертый сыр и помидорка и туда грудку)

22. Филе кур, фунчоза, огурец, перец, кунжут, соевый соус. Обжарить курицу, туда фунчозу потом, соевый и перец. Огурец соломкой порезать. И в конце кунжут.

23. Мясо с картошкой и грибами в духовке.

24. Пельмени

25. Вареники

26. Курица тушеная в сметане.

27. Кальмар на гриле.

28. Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями: Ингредиенты: фарш куриный - 500 г; яйцо - 1 шт. овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана; молоко (или вода) - 0,5 стакана; лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика, паприка; черный молотый перец, соль; растительное масло для жарки (Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.Тщательно вымесить фарш.В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.)

29. Куриные рулеты (филе отбить, сыром посыпать, свернуть в рулет, замотать беконом и в духовку)

30. Крылья в соусе терияки.

31. Отбивные с грибами. (Обжарить отбивные (обвалять в муке и потом в яйце), на противень, смазать майонезом, грибы и сыр)

32. Отбивные просто с сыром в духовке.

Завтрак:

Творог

Яичница

Каша

Овсяноблин

Омлет

Скрэмбл

Манная каша

Выпечка:

- Блины (пшеничная цельнозерновая)

- Сырники

- Оладушки

- Оладушки из кабачков

- Пицца

- Сосиски в тесте

- Пирожки с луком и яйцом

- Пирожки с капустой

- Пирожки с черемшой

- Шоколадный фондан (плитка шоколада темного, сливочное масло 75 гр. это растопить на водяной бане, яйцо 3 шт и 60 гр сахара взбить и добавить 45 гр муки, взбить, в эту смесь добавить растопленный шоколад. В формы и 7-9 мин 180 гр) 45 гр муки = 1 ст ложка с горкой и 1 ст ложка без горки. 60 гр сахара - 3 ст ложки без горки.)

- Фаршированные блины

- Конверты с ветчиной и сыром из слоенного теста

- Закрытый Пирог с капустой на слоенном тесте

- Закрытый Пирог с сайрой на слоеном тесте

- Пирог закрытый из слоенного теста. (Филе куриное, сыр, зелёный лук, посолить).

- Домашнее песочное печенье (Яйца с сахаром растереть добела.Добавить размягченное масло. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам с маслом. Перемешать.Потом слегка присыпать мукой стол, выложить на него тесто и быстро вымесить до состояния упругости и гладкости. Убрать тесто на 30 минут в холодильник.Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто в пласт. Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты.Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом.Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут.)

- Шарлотка

- Яблочные оладьи (2 яйца, 2 ст ложки сахара, 2 красных яблока, 200 гр кефира, 180 Гр муки, 1 чл разрыхлителя, 1/2 чл корицы. Яйцо, сахар и кефир взбить. Туда яблоки порезать. Потом мука, разрыхлитель, корица)

- Банановый пирог (3 банана, 2 яйца, 100 гр сл масла растопить, 1 пакетик разрыхлителя (10 Гр), пакетик ванильного сахара, 0,5-1 ст сахара, 1,5 ст муки, смешать блендером , 180 градусов, 30 мин

- Стакан варенья любого, смешать с чайной ложкой соды, всё тщательно перемешать, в отдельной чашке смешать три яйца, щепотка соли, можно добавить ещё сахара если хотите, но без сахара тоже отлично. Яйца добавить в варенье, две столовой ложки растительного масла и стакан муки. Всё перемешиваем, смазываем форму маслом. Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180градусах.

- Лепешки вместо хлеба (2 ст просеянной муки, ст воды, 0,5 чл разрыхлителя, немного соли. Муку просесть, в центре углубление и в него соль и разрыхлитель и муку, месить. Можно и муку добавлять). Раскатать не тоньше 1 мм и дарить на среднем огне)

- Шарлотка для ребёнка. 1 яблоко, 1 яйцо, 1 ст л рисовой муки. Мелко порезать яблоко, взбить яйцо, смешать с мукой, 20 мин при 180 гр.

- Сырники. Творог 400 гр, 2 яйца жетлка, можно и с белками, 3 ст ложки рисовой муки, Сахар 2ст ложки, соль щепотка, ванилин по вкусу. Верх пышных сырников пришлепнуть лопаткой. Запекать сырники 15 минут на одной стороне, затем противень вынуть и переверните их на другую сторону. Печь еще 7-10 минут, до румяности уже снизу.

Не удаляйте пост)

О, спасибо, мне тоже пригодится👍

Точно, спасибо большое,🙂

Мой?

Супы:

Борщ

С сайрой

С рисом и яйцом

Щи из свежей капусты на курице

Щи из квашеной капусты на говядине

Грибной

Грибной сливочный

Солянка

Сливочный с фрикадельками

Сливочный с сосисками

Просто сырный

Куриный с вермишелью

Тыквенный крем-суп

Окрошка

Соус для котлет, фрикаделек: 30 грамм сливочного масла растопить, к нему добавить 30 грамм муки и хорошо перемешать. Влить 150 мл мясного бульона или обычной воды, 75 мл сливок жирных, 2 ст/л соевого соуса и 2 ст/л дижонской горчицы, все время помешивая, на медленном огне довести до кипения

Салаты

1. Овощной.

2. Огурец, яйцо, майонез, лук зеленый.

3. Огурец, лук зелёный, капуста, белок, желток растереть и добавить горчицу, сметану и подсолнечное масло

4. Крабовый.

5. Капуста, колбаса вареная, майонез.

6. Селедка под шубой.

7. Пекинская капуста, крабовые палочки, огурец, кукуруза.

8. Цезарь

9. Колбаса копченная, кукуруза, сухарики, корейская морковка, майонез, сыр потереть.

10. Салат "Курица под шубой"Слоями, между слоями смазать майонезом (красное мясо курицы(бедро,нога) - 600 гр. сыр "гауда" - 300 гр, 1 б. кукурузы консервированной, свежие огурцы - 400 гр (2-3 средних огурца) , яйцо куринное (вкрутую) - 6 шт. Приготовление:1 слой - курица отварная - мелко порезать или потрепать.2 слой - сыр на крупной терке.3 слой - яйцо на крупной терке.4 слой - кукуруза.5 слой - огурец, порезанный мелкими брусочками.6 слой - курица (повторить)7 слой - яйцо (повторить)8 слой - сыр на крупной терке (повторить)Смазать майонезом, посыпать карри (молотой куркумой).

11. Салат с моцареллой. (Моцарелла, маслины, черри, базилик, петрушка, салат, оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус).

12. Пекинская капуста, тунец, 3 яйца, 1-2 огурца, заправка (ол.масло, соевый соус, лимон)

13. Салат с кальмаром.

14. Крабовый (2.0) + ананас и тертый сыр.

Гарниры:

Гречка

Рис

Булгур

Кускус

Пюре

Жареная картошка

Отварная круглая картошка

Картошка на гриле

Макароны

Спагетти

Цветная капуста обжаренная в яйцах и зелени

Ньокки (https://kylinariya-ru.turbopages.org/kylinariya.ru/s/nokki/)

Горячее:

1. Курица с картошкой в духовке

2. Филе куриное с картошкой в духовке

3. Макароны по - флотски

4. Макароны с колбасой обжаренные в яйцах

5. Тефтели в духовке

6. Котлеты

7. Мясо на гриле

8. Курица на сковороде

9. Картошка тушеная с курицей

10. Картошка тушеная с курицей и грибами

11. Плов

12. Капуста тушеная с сосисками

13. Макароны с мясом (обжаренным на сковороде по принципу макарон по-флотски)

14. Картофельная запеканка с фаршем

15. Котлеты из рубленной курицы (филе)

16. Дранники

17. Гуляш

18. Овощи с курицей в духовке (картошка, кабачок, баклажан, морковка, зелень, чеснок, лук крупно порезать, масло и постоять немного. Курицу на противень сверху. Через 30 минут помидоры)

19. Лодочки из кабачков с фаршем.

20. Кабачок и филе полосочками, помидоры, можно посыпать сыром и добавить сметану.

21. Грудка в сливочном соусе (1 куриная грудка(разделила на 2 части, потом каждую разделила пополам),Соль, перец чёрный, паприка, Сливки 10% 200 мл, 1 ст.л муки, 1 помидорка, 50 гр сыра , зелень , чеснок.) специи. Сперва в специях обжарить грудку. Потом вылить сливки, муку и размешать, тертый сыр и помидорка и туда грудку)

22. Филе кур, фунчоза, огурец, перец, кунжут, соевый соус. Обжарить курицу, туда фунчозу потом, соевый и перец. Огурец соломкой порезать. И в конце кунжут.

23. Мясо с картошкой и грибами в духовке.

24. Пельмени

25. Вареники

26. Курица тушеная в сметане.

27. Кальмар на гриле.

28. Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями: Ингредиенты: фарш куриный - 500 г; яйцо - 1 шт. овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана; молоко (или вода) - 0,5 стакана; лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика, паприка; черный молотый перец, соль; растительное масло для жарки (Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.Тщательно вымесить фарш.В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.)

29. Куриные рулеты (филе отбить, сыром посыпать, свернуть в рулет, замотать беконом и в духовку)

30. Крылья в соусе терияки.

31. Отбивные с грибами. (Обжарить отбивные (обвалять в муке и потом в яйце), на противень, смазать майонезом, грибы и сыр)

32. Отбивные просто с сыром в духовке.

Завтрак:

Творог

Яичница

Каша

Овсяноблин

Омлет

Скрэмбл

Манная каша

Выпечка:

- Блины (пшеничная цельнозерновая)

- Сырники

- Оладушки

- Оладушки из кабачков

- Пицца

- Сосиски в тесте

- Пирожки с луком и яйцом

- Пирожки с капустой

- Пирожки с черемшой

- Шоколадный фондан (плитка шоколада темного, сливочное масло 75 гр. это растопить на водяной бане, яйцо 3 шт и 60 гр сахара взбить и добавить 45 гр муки, взбить, в эту смесь добавить растопленный шоколад. В формы и 7-9 мин 180 гр) 45 гр муки = 1 ст ложка с горкой и 1 ст ложка без горки. 60 гр сахара - 3 ст ложки без горки.)

- Фаршированные блины

- Конверты с ветчиной и сыром из слоенного теста

- Закрытый Пирог с капустой на слоенном тесте

- Закрытый Пирог с сайрой на слоеном тесте

- Пирог закрытый из слоенного теста. (Филе куриное, сыр, зелёный лук, посолить).

- Домашнее песочное печенье (Яйца с сахаром растереть добела.Добавить размягченное масло. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам с маслом. Перемешать.Потом слегка присыпать мукой стол, выложить на него тесто и быстро вымесить до состояния упругости и гладкости. Убрать тесто на 30 минут в холодильник.Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто в пласт. Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты.Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом.Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут.)

- Шарлотка

- Яблочные оладьи (2 яйца, 2 ст ложки сахара, 2 красных яблока, 200 гр кефира, 180 Гр муки, 1 чл разрыхлителя, 1/2 чл корицы. Яйцо, сахар и кефир взбить. Туда яблоки порезать. Потом мука, разрыхлитель, корица)

- Банановый пирог (3 банана, 2 яйца, 100 гр сл масла растопить, 1 пакетик разрыхлителя (10 Гр), пакетик ванильного сахара, 0,5-1 ст сахара, 1,5 ст муки, смешать блендером , 180 градусов, 30 мин

- Стакан варенья любого, смешать с чайной ложкой соды, всё тщательно перемешать, в отдельной чашке смешать три яйца, щепотка соли, можно добавить ещё сахара если хотите, но без сахара тоже отлично. Яйца добавить в варенье, две столовой ложки растительного масла и стакан муки. Всё перемешиваем, смазываем форму маслом. Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180градусах.

- Лепешки вместо хлеба (2 ст просеянной муки, ст воды, 0,5 чл разрыхлителя, немного соли. Муку просесть, в центре углубление и в него соль и разрыхлитель и муку, месить. Можно и муку добавлять). Раскатать не тоньше 1 мм и дарить на среднем огне)

- Шарлотка для ребёнка. 1 яблоко, 1 яйцо, 1 ст л рисовой муки. Мелко порезать яблоко, взбить яйцо, смешать с мукой, 20 мин при 180 гр.

- Сырники. Творог 400 гр, 2 яйца жетлка, можно и с белками, 3 ст ложки рисовой муки, Сахар 2ст ложки, соль щепотка, ванилин по вкусу. Верх пышных сырников пришлепнуть лопаткой. Запекать сырники 15 минут на одной стороне, затем противень вынуть и переверните их на другую сторону. Печь еще 7-10 минут, до румяности уже снизу.