Рецепты сырников по-турецки

Не знаю как по турецки. Я делаю обычные наши сырники. Творог или в биме или мигрос на развес хороший продают. Его просто блендером взбивают вместе с сахаром и яйцом. Получается как творог с родины в пачках.

Я столько раз делаю по разным рецептам, но все равно не так получается как в кафе/ресторанах/кондитерских на родине! Сейчас просто беру у наших девочек готовые замороженные! Выходит не очень бюджетно, потому что я почти их каждый день могу есть на завтрак, зато нет разочарований что по вкусу не так! А так творог в филе мне нравится кахвалтылык лор пейнир на развес и в мигрос тоже вкусный на развес саадэ лор пейнир.

Беру творог с минимальным количеством соли и протираю через сито. Пропорции как обычные сырники можно найти в инете

Покупаю пачку kahvaltılık lor в File (это примерно 250-300г). Туда одно небольшое яйцо, ст.л. сахара, 2-3ст.л. муки (иногда беру обычную и рисовую поровну). Из этого количества ингредиентов получается примерно 6-7 сырников. Я ещё внутрь кладу замороженные ягоды, вишню обычно. Далее на плоскую тарелку насыпаю муки, обваливаю, сверху ставлю стакан вверх дном, кручу, и у сырников получается идеально ровная форма. Потом разогреваю сковороду с маслом, сразу делаю средний огонь, обжариваю сырники с одной стороны, потом с другой. Затем убавляю огонь, накрываю крышкой и оставляю пропечься.

Вкус от наших отличается, конечно, поскольку творог другой, но получается всё равно хорошо.

Я сама делаю идеальный творог именно для сырников , беру йогурт 4 литра и довожу его до кипения в Кастрюле, после медленный огонь и пусть весь отделится , на выходе творог его в дуршлаг на ночь соткать либо в марлю , и еще сыворотка на блины остаётся:))

Бон аппетит, меня научила сестра повар )