Как сделать оладьи пышными?
Девочки, как сделать эти .лядские оладьи пышными?😤
Лучший комментарий
Любой рецепт. Главное,дать настояться минут 15 и не перемешивать его больше,аккуратно ложкой брать тесто.
Комментарии
Блина. Моя мама делает на холодном кефире и без соды. И у неё всегда супер-пышные! Не понимаю КАК!
ссылка гдавное не мешать тесто после того как замесили! И как бы отщипывать его!
ссылка
Только так получаются.
Ну и готовые смеси ван лав))
Любой рецепт. Главное,дать настояться минут 15 и не перемешивать его больше,аккуратно ложкой брать тесто.
Соды чуток, добавлять в конце замеса,все ингредиенты комнатной температуры,кефир даже немного подогреваю.
И пусть минут 10 постоит все месиво)
Ах да и масла побольше,я иногда на кокосовом жарю
Подогреваю кефир,
Замешиваю все ингредиенты и в конце добавляю соду , даю мин 10 настояться и все получается )
Тоже так делаю...но тесто мешать надо только по часовой стрелке 😉, не спрашивайте "почему", в рецепте так написано, автор утверждает, именно от этого зависит пышнота🤷
@inna.hotim накрываю, т.к. готовлю на электрической плитке. У меня без крышки будет сырое внутри
У меня простой рецепт: стакан теплого кефира, чуть соды, перемешать, дождаться реакции, чуть соли, чуть сахара. Стакан муки. Перемешать и больше не тревожить тесто, брать ложкой от края. Жарить в масле под закрытой крышкой
Купите готовую смесь, я беру такую, оладьи очень вкусные. Если этой не бывает беру и лидскую, и ещё есть какие-то, но больше всех нравится что на фото
А что там по составу? Я просто ни махал, ни всякой химии сыну ещё не давала))
@denisova8484 состав норм, но наверное на дрожжах таким деткам ещё нельзя🤔
Подогреваю кефир,
Замешиваю все ингредиенты и в конце добавляю соду , даю мин 10 настояться и все получается )