Творог перетереть через сито

На 400 гр не сильно влажного творога 1 яйцо

50гр рисовой муки

Творог должен быть холодным, чтоб можно было обойтись меньшим количеством муки и было проще формовать ( для вкуса можно добавить сах, я использую сахзам, можно и в серединку положить любую начинку по вкусу)

Далее формирую боченки примерно 3 см в высоту ( при жарке они опускаются немного) обжариваю под крышкой на среднем огне

Получаются очень нежные и вкусные