Готовим овощной киш с фаршем: рецепт с цельнозерновой мукой, пошаговая инструкция и вкусная начинка!

Решила приготовить овощной киш с фаршем 🤗
Овощной киш с фаршем
О͟͟с͟͟н͟͟о͟͟в͟͟а͟͟:͟͟
Цельнозерновая мука(можно обычную)-130г
Сметана -50г
Яйцо-1шт
Масло-10г
Соль
З͟͟а͟͟л͟͟и͟͟в͟͟к͟͟а͟͟:͟͟
Молоко-100мл
Яйца-2шт
Сметана -50г
Н͟͟а͟͟ч͟͟и͟͟н͟͟к͟͟а͟͟:͟͟
Мясной фарш
Томатная паста-1ст.л
Болгарский перец-2шт
Оливки
Помидор-1шт
Сыр «моцарелла»
Твёрдый сыр
⠀⠀Смешать все ингредиенты для теста, замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут холодильник.
⠀⠀Для начинки протушить фарш с томатной пастой, разведённой в воде. Овощи и сыр нарезать кубиками
⠀⠀Для заливки в сотейнике перемешать молоко, сметану, яйца
⠀⠀Мокрыми руками распределить тесто по форме, не забывая сформировать бортики. Проколоть тесто вилкой и убрать на 15 минут духовку(180’С)
⠀⠀Далее, выложить сначала фарш, затем овощи. Полить все заливкой и убрать пирог на 40 минут духовку(180’С)
⠀⠀За 10 минут до готовности посыпать твёрдым сыром