Готовим овощной киш с фаршем: рецепт с цельнозерновой мукой, пошаговая инструкция и вкусная начинка!

Решила приготовить овощной киш с фаршем 🤗

Овощной киш с фаршем

О͟͟с͟͟н͟͟о͟͟в͟͟а͟͟:͟͟

Цельнозерновая мука(можно обычную)-130г

Сметана -50г

Яйцо-1шт

Масло-10г

Соль

З͟͟а͟͟л͟͟и͟͟в͟͟к͟͟а͟͟:͟͟

Молоко-100мл

Яйца-2шт

Сметана -50г

Н͟͟а͟͟ч͟͟и͟͟н͟͟к͟͟а͟͟:͟͟

Мясной фарш

Томатная паста-1ст.л

Болгарский перец-2шт

Оливки

Помидор-1шт

Сыр «моцарелла»

Твёрдый сыр

⠀⠀Смешать все ингредиенты для теста, замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут холодильник.

⠀⠀Для начинки протушить фарш с томатной пастой, разведённой в воде. Овощи и сыр нарезать кубиками

⠀⠀Для заливки в сотейнике перемешать молоко, сметану, яйца

⠀⠀Мокрыми руками распределить тесто по форме, не забывая сформировать бортики. Проколоть тесто вилкой и убрать на 15 минут духовку(180’С)

⠀⠀Далее, выложить сначала фарш, затем овощи. Полить все заливкой и убрать пирог на 40 минут духовку(180’С)

⠀⠀За 10 минут до готовности посыпать твёрдым сыром