Домашнее мороженое: рецепт, как сделать вкусное мороженое своими руками? Делимся опытом

СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР

Ингредиенты:
▪️1200 мл сливки 33%
▪️380 гр сгущеное молоко
▪️6 гр ванилин
Приготовление:
Охлажденные сливки взбиваем миксером до тех пор пока масса не увеличится вдвое.
Затем в сливки добавляем ванилин и сгущенку, еще раз взбиваем 1-2 мин.
Убираем всю массу в морозилку на 1,5 часа.
Через 1,5 часа достаем массу из морозилки и еще раз взбиваем в течение 2 мин, важно от стенок отделить загустевшую массу, чтобы все равномерно перемешалось.
Затем убираем  на час в морозилку массу. Снова достаем и взбиваем 1-2 мин. И так повторить еще 2-3 раза.
С каждым разом масса будет становиться все гуще и гуще, тем самым будут меньше образовываться хрусталики льда.
Когда масса по густоте после очередного взбивания будет похожа на жирный кефир, можно будет ее разлить по порционным стаканчикам или в контейнеры. Контейнеры закрываем крышками, стаканчики, накрываем пищевой пленкой, так и храним в морозилке.
Приятного аппетита 😋

@natasha_22021984 спасибо