Мы летели месяц назад 6,5 часов. Туда утром, обратно ночью. Туда приходилось всю дорогу развлекать, дочка не капризничала, но ей под конец уже все надоело, а мой запас новых игрушек и книжек тоже иссяк. А обратно она весь полет спала, просто идеально! Но вам меньше лететь
Днем. Ночью летать ужас. При вылете в 3 часа ночи, вы получите прохождение досмотра и таможни, когда ребёнок будет хотеть спать, а там его везде из коляски вытаскивать. Однозначно 3 часа дня
Можно попробовать даже дневной сон сделать, если приехать пораньше например, пойти досмотр и дать поспать уже в зоне ожидания. У меня был опыт и ночных и дневных вылетов