Бобовые даю, хоть какой-то белок, по анализам все в норме.

Проверить здоровье сначала. Может быть отвращение к белковой пище например при каких то дефицитах.
Как минимум сдать железо, ферритин и обратиться к эндокринологу.

Готовлю в виде в котором едят.
Нагетсы, рыбные палки, пирожки с мясом, гамбургеры, шаурма