Как мы пекли чизкейк

Вчера с маман впервые делали чизкейк 🙈 это был какой-то сюр - взяли за основу рецепт Энди Шефа, отмерили ингредиенты, на пол пути поняли, что наша форма больше, чем у него в рецепте и стали увеличивать массу ингредиентов случайным образом на глаз 🙆🏻‍♀️ это было похоже на лавину, с каждой минутой количество хаоса и неуверенности в результате возрастало 😬
Намешали ещё маскарпоне с рикоттой, а то первый кончился и нечем другим было добавить.
Так, вроде тесто готово, но жидкое слишком 🙆🏻‍♀️ херанули ещё ложку крахмала сверху «да и х с ним!»
У Энди режим выпекания такой: 10 минут на 200гр и ещё 1-1,5 часа на 105гр. После часа на 105гр у меня там был суп, а не чизкейк бляяяяяя 🫣
Поставила на 130гр ещё 20 мин. Мало, все ещё кисель 😬
Дальше 150гр на 20 мин и тууууут запахло ванилью 🤣 оказывается, до этого оно тупо даже не прогревалось 🤣🤣🤣
Короче, после этой экзекуции выключила духовку и оставила чизкейк внутри со словами «помянем».
А утром вжжжжух и вот такая красота 😆
Охладить как следует и конфетка 👌🏻
Вот такие мы пекари 🤓