Меренговый рулет: проверенный рецепт от опытных хозяюшек - сладкий, кислый, вкусный! Делимся опытом

По Юлии Смолл делайте

Юля Смолл) оч вкусный

Marisha_with_love в иг и ТГ

Плюсую, Юля Смолл

Меренговый рулет.

1.Охлажденные белки 5 шт, сахар 250 гр, щепотка лимонной кислоты-взбить до устойчивых пиков, я била 15 мин.

2.Застелить противень бумагой и размазать крем ровным слоем ну примерно 1-2 см не меньше .

3.Выпекать в прогретой до 150 градусов духовке минут 30 – до подсыхания меренги и подрумянивания краев,внутри как суфле. Готовый пласт меренги перевернуть на доску, снять пергамент и оставить остывать.

4.Крем. взбить сливки, я делала без пудры мне и так сладко, если нужно сладче, добавляем. Крем -можно просто сливки взбивать, можно к сливкам творожный сыр добавить взбить. Данные сливки очень сладкие и очень быстро взбиваются.

5.Намазываем кремом, и сворачиваем плотно и аккуратно,стороны не перепутать, потресканная сторона снаружи.

Я делаю так.

Юля Смолл

https://www.instagram.com/tv/B-uWvgen6A-/?igshid=NjZiM2M3MzIxNA==