Рыба в шубке 🐟
И это не селёдка под шубой. Можно запекать в духовке, а можно на гриле или решётке на природе. Рыбу можно брать любую, стейки, филе, что нравится. У меня 1.2 кг филе трески. Филе режем на порции. Готовим шубку, лук нарезаем тонкими кольцами, помидоры мелким кубиком, морковь на мелкой тëрке, болгарский перец соломкой, мелко рубим укроп, петрушку. В овощную смесь добавляем соль, перец, лаврушку, соевый соус, сок лимона, подсолнечное масло.
Режем фольгу на прямоугольники, в середину кладём овощную начинку, потом рыбу, сверху ещё овощи, очень плотно заворачиваем. Укладываем на решётку и запекаем минут 30, потом снимаем с огня и даём рыбе ещё потомиться в фольге. На стол можно подавать прямо в фольге на природе, можно выложить порционно на тарелки.
Особенно вкусно с холодным белым вином.
#ustinaрецепты