valeriya.woman
Валерия ·В ожидании первенца
Почему тушеная говядина сухая и как это исправить?
Всем добрый вечер 🌙 😊 девочки у меня вопрос говядина тушёная получилась мягкая но сухая и вот можно ли как то исправить это и почему так вообще произошло?😥
1
Комментарии
Уже нет. Сначала нужно чуть зажарить и потом тушить.
Я поджариваю чтоб все кусочки были уже светлые и чуть золотистые.
Нравится Ответить
Сок вышел,надо вначале поджарить чтобы вода не выходила потом тушить
Нравится Ответить
Я жарила а потом уже тушила с водичкой и овощами но наверно надо было получше поджарить
Нравится Ответить
@valeriya.woman, да прям на сильном огне и не сразу все кидать,если много закинешь жара меньше становится,обычно чуть кину,поджарю потом отложу в тарелку и след партию потом все кидаю и тушить,если много мяса на размер сковороды.
Нравится Ответить
Долить воды со сметаной и протушить на маленьком огне минут 30