Кондитерам вопрос: какой диаметр формы нужен для кремчиза на 2 килограмма?

Я кондитер, но не поняла вопроса

Крем-чиз это крем, а что должно весить 2кг? Торт? Какой бисквит или коржи?

Смотря какая высота торта. См 18-20 торт на 4 коржа я обычно делаю и уходит чуть больше кг крема

@zhannaborisovna, @lena.sholomova, обычный торт с крем чизом и масляным бисквитом, я про диаметр формы в который сам бисквит отпекать, не знаю какую форму взять))

Я делаю 4 коржа, начинку 2 слоя и относительно толстое выравнивание. Чтобы получилось 2кг - бисквит 16см

Вам рекомендую выпекать 18см