Как сделать пиццу с хрустящей корочкой как в ДОДО?
Одним из секретов хрустящей корочки пиццы ДОДО - это манка(манка - это крупа из твердых сортов/мягких сортов пшеницы она же семолина она же крупка - отличие в цвете и размере , а вообще похер😂)
Уже давно использую манку для домашней пиццы, моя семья просто обожают и съедают сразули, пицца сдобная мягкая, а корочка хрустит😋😋😋
Думаю у всех дома печь обыкновенная, но нам ведь хочется попробовать приготовить что то очень вкусненькое и приближенное к тому, что мы покупаем в пиццериях☺️
Те кто умничает про название крупы и печку идите лесом, мне пофиг🤣🤣🤣
Так же манку используют для того чтобы бисквит/пирог не прилипал к форме, если нет бумаги и тд
Скоро скину результат
Лучший комментарий
Комментарии
А еще если на манник или другой бисквит сверху посыпать, будет такой же классный хруст 🤩
Люблю с подружкой пиццу есть, ее дочка ест только корочки, я отрываю ей корочки и ем начинку 🤣 мы идеальная пара. Моя дочка корочки не ест 🤣
Я тоже вчера манку добавила, огонь!
Мы постоянно додо заказываем, было понятно, что это.
Манка и манка, чё кому не нравится, не пойму)))
Ну они не пробовали, а так и семолина и манка на вкус одинаковые, просто одна жёлтая другая белая 🤣
@izzziiiiizzziiipi надо почитать и посмотреть для общего развития)
@izzziiiiizzziiipi, да и я о чем, одна меньше, другая больше если на вкус одна фигня и готовится из пшена, какая разница 😂😂😂 это как мороженое сливочное и пломбир
😂😂😂классно, у нас тоже для детей проводят МК в ДоДо😊
Еще можно ледяной водой смазать края пиццы, тоже хрустит
А что в итоге с манкой делать? Просто бортики посыпать?
Скажу вам, как шеф повар. В хороших, дорогих пиццериях используют муку капуто 00 и муку семола.в дешёвых могут использовать и манку и мелкий помол кукурузной муки.
Ну пускай, рестораны на то и рестораны, чтобы использовать все максимально приближенное к оригинальной пицце, а у нас в магазинах самая доступная это манка и по вкусу почти то же самое, мы не гурманы😛
Запуталась😂 тогда купить манку обычную который для каши? Или другая манка именно мука нсть?😅
Да, насколько я знаю, они прям в кучке манки раскатывают тесто, а не с мукой, как мы дома привыкли
Дааа я вот так же делаю🙂высыпаю манку в глубокий противень и там прям валяю, останки высыпаю в пакет для будущих пицц😂недавно еще пробовала в кофейне, кальцоне(типа булка) с ветчиной и сыром с корочкой из манки, божественно
@didiana11111, 😂😂😂оно бессмысленное, просто кто то любит спорить больше, чем кушать😛
Я такого ещё не видела😂 спорить про прививки, про прикорм, но про манку ... это что-то новенькое
@didiana11111, да вообще, заняться нечем людям и главное ведь пишут крупка крупка, а нигде даже нет понятия такого как «крупка» это либо манка либо семолина, но это одно и то же, просто разных размеров😂😂😂😂
@efimnd,
- 250гр воды тёплой
- 1,5ч.л дрожжей сухих без горки
- 1,5ч.л сахара
- 360-380гр муки
- 1ч.л соли
- 2ст.л растительного масла
1. В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать, добавить часть муки , 2ст.л масла, соль и ещё раз размешать. Всыпать муку, замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и на 1.5ч или на 2ч в тёплое место.
Когда будете уже тесто на противень выкатывать, то оно должно быть очень тонким , прям чуть ли не просвет 😀
Это не манка, а крупка из твёрдых сортов пшеницы, так и называется
@yuliya_af, 😂два эксперта утверждают что это разные вещи да и вообще какая нафиг разница если на вкус одинаково
@tuyara_, тут не надо ни каких экспертов суть одна это пшеница можно еще поговорить какого класса , какая клейковинна 😂
Ну сразу же видно что манка на бортиках у них
Всегда с манкой пироги делаю😁кайф вообще, никогда ещё ничего не прилипло
А я то думаю, что такое по краям мелкое насыпано.... На манку и похожее.
А это она, блин, и есть 😁
@kiyasprdnva, @tomamap, @ledianadi, @mari.a., @mother2803, @oksanaviskunova1982, рецепт уже у меня на странице 🙂
Да, спасибо уже нашла. Обязательно попробую по вашему рецепту.
Это не манка, а крупка из твёрдых сортов пшеницы, так и называется