Как сделать пиццу с хрустящей корочкой как в ДОДО?

Question

Одним из секретов хрустящей корочки пиццы ДОДО - это манка(манка - это крупа из твердых сортов/мягких сортов пшеницы она же семолина она же крупка - отличие в цвете и размере , а вообще похер😂)

Уже давно использую манку для домашней пиццы, моя семья просто обожают и съедают сразули, пицца сдобная мягкая, а корочка хрустит😋😋😋

Думаю у всех дома печь обыкновенная, но нам ведь хочется попробовать приготовить что то очень вкусненькое и приближенное к тому, что мы покупаем в пиццериях☺️

Те кто умничает про название крупы и печку идите лесом, мне пофиг🤣🤣🤣

Так же манку используют для того чтобы бисквит/пирог не прилипал к форме, если нет бумаги и тд

Скоро скину результат

Ольга · Accepted Answer

Это не манка, а крупка из твёрдых сортов пшеницы, так и называется

Анна · Answer

Ебаааать, разосраться из за манки это что то новое

🩷🩷🩷 · Answer

🤣🤣🤣🤣🤣

Алина · Answer

А еще если на манник или другой бисквит сверху посыпать, будет такой же классный хруст 🤩

🩷🩷🩷 · Answer

😋😋😋😋

Мария · Answer

Люблю с подружкой пиццу есть, ее дочка ест только корочки, я отрываю ей корочки и ем начинку 🤣 мы идеальная пара. Моя  дочка корочки не ест 🤣

🩷🩷🩷 · Answer

😂😂😂

Мария · Answer

Манку только на края сыпать?

🩷🩷🩷 · Answer

Рецепт у меня на странице 😊

Нана · Answer

Я тоже вчера манку добавила, огонь!
Мы постоянно додо заказываем, было понятно, что это. 
Манка и манка, чё кому не нравится, не пойму)))

Anna · Answer

Ну они не пробовали, а так и семолина и манка на вкус одинаковые, просто одна жёлтая другая белая 🤣

Нана · Answer

@izzziiiiizzziiipi надо почитать и посмотреть для общего развития)

🩷🩷🩷 · Answer

@izzziiiiizzziiipi, да и я о чем, одна меньше, другая больше если на вкус одна фигня и готовится из пшена, какая разница 😂😂😂 это как мороженое сливочное и пломбир

kapelkadojdya · Answer

Я тоже использую в выпечке, ягоды не растекаются в пироге

🩷🩷🩷 · Answer

Кстати да🙂

Anna · Answer

А я ребёнка отправила на мк Додо узнавать секреты 😄

🩷🩷🩷 · Answer

😂😂😂классно, у нас тоже для детей проводят МК в ДоДо😊

Татьяна · Answer

Еще можно ледяной водой смазать края пиццы, тоже хрустит

🩷🩷🩷 · Answer

Прикольненько, но я боюсь таких экспериментов 😂

Ангелина · Answer

А что в итоге с манкой делать? Просто бортики посыпать?

🩷🩷🩷 · Answer

Рецепт у меня на странице 😊

Ольга · Answer

Скажу вам, как шеф повар. В хороших, дорогих пиццериях используют муку капуто 00 и муку семола.в дешёвых могут использовать и манку и мелкий помол кукурузной муки.

🩷🩷🩷 · Answer

Ну пускай, рестораны на то и рестораны, чтобы использовать все максимально приближенное к оригинальной пицце, а у нас в магазинах самая доступная это манка и по вкусу почти то же самое, мы не гурманы😛

Наталья · Answer

Запуталась😂 тогда купить манку обычную который для каши? Или другая манка именно мука нсть?😅

🩷🩷🩷 · Answer

Обычная манная крупа для кашки🙂

Кристина · Answer

Не манка, а крупка.

Ульяна · Answer

Да, насколько я знаю, они прям в кучке манки раскатывают тесто, а не с мукой, как мы дома привыкли

🩷🩷🩷 · Answer

Дааа я вот так же делаю🙂высыпаю манку в глубокий противень и там прям валяю, останки высыпаю в пакет для будущих пицц😂недавно еще пробовала в кофейне, кальцоне(типа булка) с ветчиной и сыром с корочкой из манки, божественно

🩷🩷🩷 · Answer

@didiana11111, 😂😂😂оно бессмысленное, просто кто то любит спорить больше, чем кушать😛

Алина · Answer

Я такого ещё не видела😂 спорить про прививки, про прикорм, но про манку ... это что-то новенькое

🩷🩷🩷 · Answer

@didiana11111, да вообще, заняться нечем людям и главное ведь пишут крупка крупка, а нигде даже нет понятия такого как «крупка» это либо манка либо семолина, но это одно и то же, просто разных размеров😂😂😂😂

Marina_Kyz · Answer

Делала без манки, тоже хрустит 
Но подожду от вас рецепта, чтобы понять что к чему

🩷🩷🩷 · Answer

Рецепт у меня на странице

Надежда · Answer

А у вас какой рецепт? :)

Marina_Kyz · Answer

@efimnd, 
- 250гр воды тёплой 
- 1,5ч.л дрожжей сухих без горки 
- 1,5ч.л сахара 
- 360-380гр муки 
- 1ч.л соли 
- 2ст.л растительного масла

1. В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать, добавить часть муки , 2ст.л масла, соль и ещё раз размешать. Всыпать муку, замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и на 1.5ч или на 2ч в тёплое место.

Когда будете уже тесто на противень выкатывать, то оно должно быть очень тонким , прям чуть ли не просвет 😀

Ирина · Answer

Вот спасибо 🙏💕!!!!!

Мила · Answer

Ненавижу корочки....

🩷🩷🩷 · Answer

@yuliya_af, 😂два эксперта утверждают что это разные вещи да и вообще какая нафиг разница если на вкус одинаково

Юлечка · Answer

@tuyara_, тут не надо ни каких экспертов суть одна это пшеница можно еще поговорить какого класса , какая клейковинна 😂

🩷🩷🩷 · Answer

@yuliya_af, да не говорите😂😂😂😂

Ms HellFire · Answer

Ну сразу же видно что манка на бортиках у них

Даря. 🫶🏼 · Answer

Всегда с манкой пироги делаю😁кайф вообще, никогда ещё ничего не прилипло

Ирис · Answer

Вот спасибо большое 🔥

Елена · Answer

А я то думаю, что такое по краям мелкое насыпано.... На манку и похожее.
А это она, блин, и есть 😁

🩷🩷🩷 · Answer

@kiyasprdnva, @tomamap, @ledianadi, @mari.a., @mother2803, @oksanaviskunova1982, рецепт уже у меня на странице 🙂

Оксана · Answer

Да, спасибо уже нашла. Обязательно попробую по вашему рецепту.

Оксана · Answer

Ждём рецепт

… · Answer

😍😍😍

Мария · Answer

Рецепт 🤩

Diana · Answer

🙏👀

Евдокия · Answer

И рецепт скинете пожалуйста 🙏🏻🥲

Как сделать пиццу с хрустящей корочкой как в ДОДО?

Лучший комментарий

Комментарии