Как приготовить ПП-десерт из творога и йогурта с ягодами: простой рецепт и секреты

ПП-десерт

Ингредиенты:

Творог - 200 гр.

Йогурт - 250 гр.

Подсластитель

Желатин - 1 ст.л.

Вода комнатной - 6 ст.л.

Ягоды

Приготовление:

1. Желатин залить водой и оставить набухать минут на 10-15.

2. Пока желатин набухает, соединить оставшиеся ингредиенты и пробить через блендер (можно венчиком, но блендером лучше).

3. Желатин ставим на водяную баню или сразу на слабый! огонь. Постоянно помешивая, нагреваем. Но не сильно! Масса должна быть теплой, но не горячей. Проверить можно так, берем ложкой немного желатина, окунаем палец - не должно быть горячо. Иначе желатин потеряет свойства.

4. Далее желатин добавляем в творожную смесь. И сразу очень быстро перемешиваем (желатин в холоде быстро застывает, а наша творожная масса холодная. Поэтому, чтобы консистенция была нежной и однородной, нужно быстро перемешать, венчиком, а лучше блендером).