Кофеману можно подарить кофемолку жерновую, именно жерновую, весы бариста с таймером, вспениватель молока (есть например вспениватель китфорт, в нем можно вспенивать молоко для капучино, для коктейлей, или варить какао, 3 режима)
Про кофе не подскажу, у каждого может быть свой вкус, можно подарить сертификат еще в кофейный магазин, если такой имеется, или несколько сортов кофе в зернах на развес купить и чтоб человек попробовал :)