Рецепты блюд на костре

Маринованные шампиньоны) вкуснота! Маленькие грибочки маринуем в майонезе, можно с чесночком, маринуем около 2-4 часов) и жарим как шашлык на шпажке

Шампиньоны да.

Ещё бургеры- котлеты эти на решётке и булочки подпечь 🔥

казан кебаб😻

Стали больше готовить в казане, 3 основных рецепта : 1. Плов: мясо говядина / баранина, резать кусками см 5, морковь брусочками, лук полу кольцами, можно на масле, можно на курдючном жире обжарить мясо (запечатать), добавить лук, морковь, ещё обжарить, добавить специи для плова (какие любите), залить водой, что бы мясо закрыло и тушить 40 минут, далее добавить рис, залить водой на 2 пальца (не мешать), целую головку чеснока в цент, под крышку на 30-40 минут, следить за готовностью.

2. Уха - набор для ухи (форель / сёмга) все это в марлю, туда же специи - перец горошек душистый и чёрный, палочки от петрушки /укропа), варить на медленном огне, что бы бульон был не мутный, варить минут 30-40, далее убрать марлю, и добавлять картошку, лук, чуток варить, далее четок водки (она вся вы парится), и перед самой подачей, за 1 минуту добавить свежую форель / семку, порезанную кубиками, и много зелени.

3. Картофель - но это жиреовано, но вкусно :

Картофель чистим, не резать (средняя картошка), перемешать со специями любимы, и в казан, в казане масло примерно 0.5 л, жарить до готовности, постоянно мешая будет хрустящая, с золотистой корочкой.

Шашлыки только на шпашках жарим, на решётке, как то стало не вкусно. Мариную чаще в соевом соусе, соль не добавляю, мне кажется она сушит мясо.

Грибы, плов, лагман, шурпа

Овощи гриль: кабачки, помидоры, перцы, баклажаны, кукуруза, даже капуста - отвал башки. И полезно)