Как зажарить в газовой духовке?
Девочки, добрый вечер. Подскажите, у кого дома газ, как вы готовите в духовке что-то, как умудриться зажарить сверху? Я с газом недавно, поэтому и мучаюсь.
Комментарии
У меня всегда только газовые духовки были и всегда курица отлично получалась, а в новой тоже как вареная была. Когда смазывала специями, добавила немного растительного масла и корочка получилась. Но вообще сама перестала покупать целую тушку. Вот голень получается прекрасно.
Сначала томлб на низкой температуре, потом в конце раскачигариваю. И если прям румяная корочка нужна, запекаю не на родном противне, который в размер духовки, а форма на решенке стоит, чтобы температура уходила в верх луховой камеры, а не жно ее ловило. У нас плита газовая вообще большое Г
Просто посередине духовки ставлю, всё с корочкой выходит. Не знаю сколько там по градусам выходит, но на температуру ближе к максимальной
Курицу заливаю водой на 1 см где-то, когда вода выкипает - курица готова, всегда с хрустящей корочкой сверху
Нет, ничего нету. Плита обычная газовая Гефест. Вот пытаюсь научиться готовить в духовке.
Обычно ставлю в духовку без соли и включения гриля.всегда курица с корочкой получается
Если запекают в рукаве, то просто надрезают его сверху минут за 10-15 до конца. Либо если вообще без рукава, то замечательно корочка делается
Мне тут один хороший человек посоветовал насыпать соли в противень и поставить на самую нижнюю "полку". Мне помогло, выпечка вся получается, не горит снизу, как обычно
Ну у нас тоже такой есть, если я правильно понимаю, я на нем иногда что-то запекаю, ставлю просто на решетку, а сейчас в нем соль))
@zhenya_k ну раз сейчас у меня будет курица на соли на противени, значит, мне этот поднос не нужен сейчас? Правильно понимаю!?
@knopka0505 ну тут не знаю, так не пробовала) по рецептам там всегда корочка получается
У меня Гефест газовая духовка. Я включаю верхний тент ( такая спираль в верхней части духовки). Она специально для этих целей там.