Обжариваете лук, морковь.
Смешиваете томатную пасту ( я ещё и кетчупа добавила с аджикой), соль, перец, щепотку сахара, сушёный чеснок и немного муки перемешиваете и добавляете воду. И опять всё хорошо перемешать.
Как лук с морковью поджарились выливаете томатную смесь. Перемешали. И сразу туда кусочки рыбы. Накрываете крышкой и тушите мин 25-30.
Я готовила в мультиварке. Ставила на тушение на 30 мин.