Фаршированные блины с картошкой и сыром: простой рецепт на годовщину смерти папы! Как приготовить?

Вчера было 2 года со смерти папы, напекли с сыном блинов. Но душе захотелось фаршированных. А нечем. Пол руку попалась картошка и сыр. Отварила картошку, сделала пюре на отапре, натерла сыр. Смазала блинчик толстым слоем картошки и свернула рулетиком. Уложила в противень и посыпала сыром. Запекала на большой мощьности. В следующий раз буду делать заливку.