Для опары :
100 мл молока тёплого
Дрожжи 11 гр
Сахар 30 гр
Щепотка соли
Все перемешать, и поставить в тёплое место на 15-20 минут чтобы появилась шапка от дрожжей
После:
1 яйцо
250 мл молока тёплого
50 грамм растительного масла
60 грамм сливочного масла
600-800 грамм просеянной муки
Добавляем яйцо, масло подсолнечное и масло растительное мешаем
Всыпаем по чуть муку, мешаем
Вливаем постепенно молоко, замешивая тесто
Оно долго получится мягкое
Я когда уже закончилась мука и молоко, перехожу мешать на стол, замешиваю, раскатываю в пласт квадратом не сильно тонко и не сильно толсто
Смазываю сливочным маслом
Беру 40 грамм сахара и 20 грамм корицы или какое
Все это посыпаю на пласт
Дальше скатываю, и режу все ниткой как вам удобно
Кладу в противень на 30 минут чтобы поднялись и выпекаю при 180 градусов до румяной корочки сверху
Все