1,5 кг муки, 2 маленькие дрожжи, 8 столовых ложек сахара, одна столовая ложка соли, 3 яйца, полчайной ложки погашенной уксусом, литр молока и если пышка большая чуть больше одной третьей, если маленькая то половину.
Муку и сухие ингредиенты перемешать, разбить туда яйца, погасить соду.
Пышку расплавить на огне медленном, туда добавить молоко. Этой жидкостью месить тесто. Оставить в теплом месте тесто, где то часик. Отдохнуть, подняться.
Потом раскатать может где то 1 см, примерно. Жарить в обильном масле :)